Sucralose pulverer et hvidt pulver. Det er et ikke-nærende sødestof uden kalorier. Sucralose deltager ikke kun i menneskelig metabolisme, men fremmer heller ikke tandkaries. Det er i øjeblikket et af de mest udbredte sunde sødestoffer i verden.
Produktidentifikation
Andre navne | Sucralose, 1',4,6'-Trichlorgalactosaccharose; trichlorsaccharose; 4,1',6'-trichlor-4,1',6'-trideoxygalactosaccharose |
CAS-nr. | 56038-13-2 |
Molekylær formel | C12H19Cl3O8 |
Molekylær masse | 397,63 g/mol |
Udseende | Pulver |
Farve | hvid |
Lugt | Lugtfri med en sød smag |
Sødme | Cirka 600-650 gange saccharosesødme |
Opløselighed | Letopløseligt i vand (opløselighed 283g/L, 20 grader), opløseligt i ethanol, uopløseligt i olieholdige stoffer |
Smeltepunkt | 125 grader |
Kemisk struktur |
|
Sucralose fordele
1. Sucralose har en god opløselighed og stabilitet, hvilket kan give maden en fremragende sød smag og virke lindrende på sur og salt smag.
2. Det har en maskerende effekt på astringens, bitterhed, vinsmag og andre ubehagelige smage.
3. Det har en synergistisk effekt på krydret smag og mælkesmag, og har en bred vifte af anvendelser.
4. Det forårsager ikke blodsukkerudsving og kan indtages af diabetikere.
5. Det forårsager ikke caries og er godt for tandsundheden.
Anvendelser og anvendelser
Som sødemiddel,sucralose pulverhar en bred vifte af anvendelser inden for fødevareproduktion og -forarbejdning.
1. Hurtigfyldende drikkevareproduktionslinje.
2. Anvendes til højtemperaturforarbejdede fødevarer, såsom bagt kager, slik, der involverer højtemperatursterilisering, spraytørring, ekstrudering og anden fødevarefremstillingsproces (må ikke overstige 125 grader).
3. Bulk Sucralose bruges til fremstilling af fermenterede fødevarer, såsom brød, yoghurt og andre fødevarer.
4. Det bruges i produktionen af sukkerfrie sundhedsfødevarer med lavt sukkerindhold, såsom sukkerfri månekager og andre sukkererstatningsfyldte fødevarer, fyld med lavt sukkerindhold, sukkerfri drikkevare.
5. Ved at bruge sucraloses gode permeabilitet bruges det i vid udstrækning til fremstilling af konserverede frugter og kandiserede fødevarer.
6. Det bruges til produktion og forarbejdning af landbrug, husdyr og akvatiske produkter.
7. Inden for medicin og sundhedsprodukter. Såsom forbedring af den dårlige smag af oral væske, kilden til sødme af helsekost og medicin osv.
8. Flydende, faste og sammensatte bordsødestoffer
Anbefalet daglig dosis
ADI: 0~15 mg/kg
Opbevaringstilstand
Opbevares i et rent, køligt, tørt område, hold væk fra stærkt, direkte lys.
Holdbarhed
24 måneder
Pakke
25 kg/pose
Fabriksoversigt
Populære tags: sucralosepulver, Kina, fabrik, producenter, leverandør, producent, engros, køb, pris, bulk, bedst, til salg
