Perilla frø olieer en spiselig vegetabilsk olie fremstillet af de modne frø af Perilla frutescens, et lægemiddelværk af lamiaceae-familien, rig på alfa-linolensyre.
Perilla er en årlig urt hjemmehørende i Østasien med vild type og dyrket type. Den vokser hovedsageligt i tropiske og tempererede regioner. Det er blevet dyrket i Kina i mere end 2.000 år. Perilla er også en af de første batch af 60 "medicin og fødevarer homologe" sorter annonceret af sundhedsministeriet, og har vigtig udviklingsværdi inden for medicin og fødevarer.
I de senere år, gennem udviklingen af de aktive stoffer og næringsstoffer i perilla, har folk i vid udstrækning brugt sine forskellige anvendelser i livet, hvilket gør perilla mere og flere menneskers opmærksomhed. Perilla blade indeholder phenol, aldehyd, keton, polysaccharid og andre aktive stoffer, som har vigtig medicinsk og kommerciel værdi. Den vigtigste aktive ingrediens i syrer i perillablade er rosmarininsyre, som har antiinflammatoriske, antioxidante og immunsuppressive virkninger.
Næringsværdi af Perilla
Rødder, stilke, blade og frø af perilla kan bruges som medicin. Hele planten af Perilla frutescens indeholder 0,5% flygtig olie, som indeholder perillaldehyd, perillylalkohol, menthon, mentol, eugenol, baixenon og så videre. Perilla frø indeholder meget olie, og olieindholdet i frøene er ca. 50%. Indholdet af alfa-linolensyre i perilla er det højeste blandt de planter, der hidtil er fundet. Indholdet af alfa-linolensyre i perillaolie er 63% til 70%. Derudover indeholder perillaolie også oliesyre (ca. 12%) og linolsyre (ca. 15%). Perilla rødder, stilke og blade indeholder vitaminer, caroten og anti-aging elementer samt calcium, natrium, magnesium, fosfor, kobber, jern, zink, mangan, strontium, selen og andre mineraler. Perilla frø indeholder 25% protein, og dets protein indeholder 18 essentielle aminosyrer (højere i lysin og methionin). Perilla frø indeholder også B-vitaminer.
HSF Biotech tilbyder perillafrøolie af høj kvalitet ogperilla frø olie pulver.