Perilla frøolieer ekstremt rig på alfa-linolensyre. Alfa-linolensyre er en essentiel umættet fedtsyre, som ikke kan syntetiseres i den menneskelige krop. Efter at være blevet indtaget af den menneskelige krop, kan den omdannes til DHA (docosahexaensyre) og EPA (22 hexaensyre), som begge har betydelige sundhedsplejefunktioner i den menneskelige krop.
Anvendelse af Perilla frø
1. Perilla frøpulver: Bland perilla frø med hvede- eller majsfrø og forarbejd til perilla blandet pulver, som kan bruges som madfyld eller tilsætningsstoffer. Perilla frø pulver kan berige mangfoldigheden af fødevarer, forbedre kvaliteten af fødevarer, øge næringsværdien af fødevarer, og øge merværdien af fødevarer. Kagen efter skrælning og oliepresning af perillafrø kan forarbejdes til proteinpulver eller koncentreret foder (fodring af husdyr og fjerkræ med koncentreret foder kan øge indholdet af -linolensyre i husdyr og fjerkræprodukter, og forbedre kvaliteten og smagen af foderet. )
2. Oral perillaolie: Voksne tager 4-5mL om dagen, og børn 2-3mL, som kan spille en god rolle i sundhedsvæsenet. Perillaolie har en duftende smag og kan bruges til at dyppe brød, dampet brød osv. Dryp perillaolie i grøntsagssuppe vil øge den aromatiske smag og øge appetitten. At tage perillaolie eller alfa-linolensyrekapsler hver dag kan sænke blodtrykket og blodlipiderne.
3. Salat med kolde retter: Tilsæt lidt basilikumolie for at krydre og tilsæt glans, når du blander kolde retter.
4. Bagning: Perilla frøolie kan bruges som bageolie i stedet for hydrogeneret olie eller fløde i wienerbrød.
5. Fødevaretilsætning: Perillafrøolien lavet til mikroemulsion og tilsat mad kan øge madens smag og spille en rolle i sundhedsplejen.
6. Hjemmelavet blandet olie: Perilla frøolien forarbejdes til blandet olie i en vis andel, som kan opnå formålet med ernæringsbalance. Derudover er det praktisk og lækkert at tilføje en vis mængde basilikumolie til kondenseret mælk, almindelig yoghurt og sojamælk hver morgen.