-carotener et carotenoid og en forløber for vitamin A. Som en orange fedtopløselig forbindelse har den de dobbelte funktioner som farve og ernæringstilskud og er et uundværligt næringsstof til at opretholde menneskers sundhed. -caroten har vist sig at have en lang række biologiske virkninger. Det kan spille en stærk rolle i at slukke frie radikaler, antioxidation og opretholde cellevitalitet i kroppen.
På nuværende tidspunkt har produktionen af -caroten ved mikrobiel fermentering tiltrukket sig mere og mere opmærksomhed. Blakesleatrispora er den eneste stamme, der har opnået industriel produktion af -caroten.
Den fortyndede opløsning af -caroten er orange-gul og er let opløselig i organiske opløsningsmidler såsom dichlormethan, chloroform og carbondisulfid. Når koncentrationen af opløsningen stiger, er den orange, og den kan være let rød på grund af opløsningsmidlets polaritet. Det er ustabilt i ilt, varme og lys. Det er relativt stabilt i svage baser. På nuværende tidspunkt er -caroten meget udbredt i fødevareindustrien, foderindustrien, medicin og kosmetikindustrien.
 |
 |
Anvendelsesområder
-Caroten, opkaldt efter det latinske ord gulerod, er en orange-gul fedtopløselig forbindelse og en forløber for vitamin A. Det findes i store mængder i planter, hvilket giver frugt og grøntsager en rig farve. På grund af dets farve-, antioxidant- og ernæringsforbedrende funktioner, er -caroten meget udbredt i almindelige fødevarer og sundhedsprodukter.
-Caroten er blevet anbefalet som fødevaretilsætningsstof og ernæringsmæssigt berigende middel af Joint Expert Committee on Food Additives under De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation og Verdenssundhedsorganisationen, og er blevet anerkendt som et klasse A fremragende ernæringspigment og er blevet godkendt til brug i 52 lande og regioner rundt om i verden.
Ansøgningsretning
- Farvestof
Først og fremmest har -caroten gode farveegenskaber, der spænder fra gul til orange-rød, med stærk farveevne, stabil og ensartet farve og kan sameksistere med elementer som K, Zn og Ca uden misfarvning, specielt velegnet til børnemad . Det kan også bruges til farvelægning af tabletsukker, og dets farve og stabilitet er bedre end citrongul og karminrød kompleks sukkerbelægningsmetode. Indenlandsk -caroten er blevet inkluderet i Folkerepublikken Kinas nationale standard som farvestof (Food Additive Use Hygiene Standard GB-2760-96). -caroten bruges i almindelige fødevarer gennem syntese eller gæring.
-caroten er et spiseligt olieopløseligt pigment. Dens egen farve kan dække alle farver fra rød til gul på grund af koncentrationsforskelle, så den har tiltrukket sig opmærksomhed fra fødevareindustrien. Det er meget velegnet til udvikling af olie- og proteinprodukter, som et spiseligt orange pigment og ernæringsforstærker, såsom margarine, kapsler, fiskepastaprodukter, vegetariske produkter, instant nudler osv. -carotenet behandlet med mikroindkapsling kan omdannes til et vandopløseligt pigment, som kan bruges i næsten alle fødevarer.
 |
 |
Syntetisk caroten, som et fødevaretilsætningsstof, er blevet inkluderet i "National Food Safety Standard Food Additives Usage Standard" (GB 2760). Det bruges i forskellige typer fødevarer som farvestof for at give madfarve.
I GB 2760 kan syntetisk -caroten bruges i fødevarekategorier såsom rekonstitueret mælk (maksimalt forbrug på 1g/kg, det samme nedenfor), aromatiseret fermenteret mælk (1g/kg), osteanaloger (1g/kg) ), fede desserter (1g/kg), frugt på dåse (1g/kg), marmelade (1g/kg), kandiseret frugt (1g/kg), tørrede grøntsager (0.2g/kg), syltede grøntsager (0.132g/kg), slik (0.5g/kg), instant ris og melprodukter (1g/kg), og kogte kødprodukter (0,02 g/kg). Ifølge den seneste revision af GB 2760 er anvendelsesområdet for -caroten blevet udvidet til tilberedte kødprodukter (råt kød tilsat krydderier) (fødevarekategori 08.02.01).
Ernæringsforstærker
-caroten er meget udbredt i helsekost som råmateriale til ernæringsforstærkere. Ligesom andre carotenoider er -caroten en antioxidant. At spise fødevarer rig på -caroten kan forhindre kroppen i at komme i kontakt med et destruktivt molekyle kaldet frie radikaler, som kan beskadige celler gennem oxidationsprocessen.
Samtidig vil -caroten blive omdannet til vitamin A af menneskekroppen, når det er nødvendigt. Hvis den menneskelige krop indtager for meget A-vitamin, vil det forårsage forgiftning. -caroten vil kun blive omdannet til vitamin A, når menneskekroppen har brug for det, hvilket gør -caroten til en sikker kilde til vitamin A.
- Antioxidant
Desuden er -caroten en fremragende antioxidant. Det har en synergistisk effekt med vitamin E og vitamin C. Deres kombination kaldes "jerntrekanten" af antioxidanter og har en stærk antioxidant effekt. Tilsætning af -caroten til kosmetik som læbestift og rouge kan gøre deres farve naturligt buttet og kan også nære og beskytte huden. Hovedværdi -caroten, en tetraterpenoidforbindelse, har høj farmakologisk og ernæringsmæssig værdi og er nu meget brugt i medicin, sundhedsprodukter, fødevaretilsætningsstoffer og kosmetik. Det bruges som fødevaretilsætningsstof, ernæringsforstærker og farmaceutisk præparat.
 |
 |
HSF Biotech's -caroten
HSF Biotech producerede -caroten ved mikrobiel fermentering (Blakeslea trispora) for at opnå højkvalitets rent beta-carotenpulver (96%).Efter mikroindkapslingsteknologi bliver -carotenkrystaller ensartet fordelt i solsikkeolie, tilsat tocopheroler som antioxidanter, og til sidst får de beta-carotenolie.
 |
 |
Beta-carotenoliesuspension er rødbrun væske. Det kan bruges som farvestof eller kosttilskud til fedtede fødevarer som margarine, kød osv. Derudover kan det på grund af dets medicinske egenskaber også bruges til at fremstille bløde kapsler.
For flere detaljer, kontakt os venligst:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900