Vanillin er aromakomponenten i vaniljestang, også kendt kemisk som vanillin, som hovedsageligt findes i den naturlige plante vanilje. Vanillin frø er tørrede bælg af vanillin, et kostbart naturligt plantekrydderi.Naturligt vanillin pulverer et vigtigt krydderi og kan bruges i fødevarer, tobak, daglige kemikalier og landbrug. Andelen af vanillin, der anvendes i downstream-industrien, er omkring 50 procent til fødevaretilsætningsstoffer, 20 procent til farmaceutiske mellemprodukter, omkring 20 procent til fodertilsætningsstoffer og omkring 10 procent til andre formål.
1. Vanillin bruges hovedsageligt i fødevareindustrien som smagsforstærker i kager, is, sodavand, chokolade, bagt konfekture og alkohol. Doseringen er 0.01 procent -0,04 procent i kager og kiks, 0,02 procent -0,08 procent i slik, 220 mg•kg{{10} } i bagværk og 970 mg•kg-1 i chokolade. Vanillin kan også bruges som et fødevarekonserverende tilsætningsstof i forskellige fødevarer og krydderier.
2. I den kosmetiske industri kan det bruges som smagsstof i parfumer og cremer;
3. I den daglige kemiske industri kan den bruges til at modificere aromaen af daglige kemiske produkter;
4. I den kemiske industri kan det bruges som et skumdæmpende middel, et vulkaniseringsmiddel og et kemisk prækursor
5. Det kan også bruges til analytiske tests, såsom test af aminoforbindelser og visse syrer.
Fordi vanillin i sig selv har bakteriostatisk effekt, kan det bruges som et farmaceutisk mellemprodukt i den farmaceutiske industri, herunder i behandlingen af hudsygdomme. Vanillin har visse antioxidanter og kræftforebyggende virkninger og kan deltage i signaltransmissionen mellem bakterieceller. Disse potentielle anvendelsesområder vil fremme den hurtige vækst i vanillinmarkedets efterspørgsel i fremtiden.
HSF Biotech leverer høj kvalitetnaturligt vanillinpulvertil kunder over hele verden. Det er en spiselig smagsgiver med vaniljestangaroma og en stærk trang til røgelse. Det er også en uundværlig og vigtig råvare i fødevaretilsætningsindustrien, og er meget brugt som krydderi i alle fødevarer, der skal øge smagen af mælk.