Som et traditionelt farvestof,rød gær ris pulverhovedsageligt giver funktionen af farvning af mad og har et stort marked i fødevareindustrien.
Rød gær ris fordele
Rød gærris indeholder naturlige lovastatinforbindelser, som har en vis effekt på sænkning af blodlipider. Samtidig spiller statiner en rolle i adjuverende behandling af fedtlever ved at hæmme kolesterolsyntase, reducere blodlipidniveauer og ophobning af fedt i leverceller og har også anti-fedme virkninger.
Den hypoglykæmiske virkning af rød gærris opnås ved at øge insulinsekretionen og forbedre insulinresistensen. Kliniske data viser også, at rød gærris også har virkningerne af forebyggelse og adjuverende behandling af osteoporose, antiinflammatorisk, anti-cancer, anti-oxidation og anti-træthed.
De magiske anvendelser af rød gærris
Rød gærris anvendes i vid udstrækning til vinfremstilling, eddikefremstilling, madfarve og konserveringsmidler osv. Det er meget udbredt i kostterapi på grund af dets helbredende virkning på visse sygdomme, behagelig farve og duftende lugt.
Den nemmeste måde er at brygge direkte med rød gærris. Det kan fordøje mad og fjerne blodstasis, fremme blodcirkulationen og fjerne blodstasis og bruges til blodstasis og blodstasis og hyperlipidæmi. Monascus og hagtorn te kan forbedre effekten af at fremme blodcirkulationen og fjerne blodstasis og have en god effekt på at sænke blodlipider og forebygge kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme.
Rød gærris er også meget udbredt i madlavning. Det er almindeligt anvendt i forarbejdede kødprodukter. Det kan ikke kun forbedre smagen af kød, men også give kødet en attraktiv farve, som effektivt kan fjerne det fedtede kød og er kødets gyldne partner.
Derudover kan rød gærris også bruges til at lave rød gærrisgrød, brød, kiks, nudler og andre fødevarer.