Betakaroten er et rød-orange pigment, der findes i planter og frugter, især gulerødder og farverige grøntsager.
Betegnelsen beta caroten kommer fra den græske "beta" og den latinske "carota" (gulerod). Det er det gule / orange pigment, der giver grøntsager og frugter deres rige farver. H. Wachenroder krystalliserede beta caroten fra gulerødder i 1831 og kom op med navnet "caroten".
I denne artikel forklarer vi alt om beta caroten , hvad det gør i kroppen, og hvilke fødevarer det findes i. Vi dækker også eventuelle tilknyttede risici.
Hurtige fakta om beta caroten
Her er nogle centrale punkter om beta caroten. Flere detaljer og støtteoplysninger findes i hovedartikelen.
Betakaroten er et rød / orange pigment, der findes i mange friske frugter og grøntsager
Betakaroten omdannes til vitamin A, et essentielt vitamin
A-vitamin er giftigt i høje niveauer
Betakaroten er en carotenoid og en antioxidant
Fødevarer rig på vitamin A omfatter løg, gulerødder, ærter, spinat og squash
En undersøgelse viste, at rygere med højt beta carotenintag kan have en øget risiko for lungekræft
Nogle beviser tyder på, at beta caroten kan sænke kognitiv tilbagegang
Betakarotentilskud interagerer med visse lægemidler, herunder statiner og mineralolie
Betakaroten kan hjælpe ældre mennesker med at beholde deres lungestyrke, når de bliver ældre.