Astaxanthiner et dybrødt, fedtopløseligt pigment, der findes vidt omkring i naturen. Som en af verdens's kraftigste carotenoider, betragtes astaxanthin som en super-antioxidant.
Den menneskelige krop er ikke i stand til at producere astaxanthin på egen hånd. Hvad betyder det? Det betyder, at du skal indtage det gennem mad og andre kosttilskud. Hvad er forskellige potente fødevarekilder og astaxanthintilskud? Her er guiden.
Astaxanthin findes i sin højeste koncentration i vilde stillehavssockeye laks. Det findes også i krill, alger, rød ørred, rejer, krabber og hummer. Her er en liste over fødevarer rige på astaxanthin.
Liste over fødevarer rige på astaxanthin
Type | Astaxanthindosis (mg/kg kød) | Astaxanthindosis (pr. portion på 3 ounce) |
Vild sockeye laks | 38 | 3.1 |
Opdrættet regnbueørred | 25 | 2.1 |
Vild Coho laks | 21 | 1.8 |
Opdrættet atlantisk laks | 9 | 0.8 |
Vild ishavsørred | 8.5 | 0.7 |
Opdrættet fjeldørred | 8 | 0.7 |
Vild lyserød laks | 7.5 | 0.6 |
Chinook laks | 5.5 | 0.5 |
Chum laks | 5 | 0.4 |
Masu laks | 4 | 0.3 |
I øjeblikket er astaxanthin blandt de mest diskuterede carotenoider blandt sundhedsfanatikere. Vi lister de bedste astaxanthin-rige fødevarer, du kan overveje dine præferencer og kropskrav, mens du udarbejder et afbalanceret og astaxanthin-specifikt kostskema.