β-carotenog vitamin A
Kort sagt, caroten er et gult eller rødt pigment. Det er rigeligt af mørkegrønne og gule grøntsager og frugter. Og det er også i mælk, æggeblommer og kropsfedt. Almindelige carotener er α, β, γ og δ. Disse 4 slags gulerødder kan omdannes til vitamin A. Blandt dem er β-caroten den mest almindelige i fødevarer og en typisk repræsentant for vitamin A-prækursorer. Derfor er det også det mest almindelige provitamin A i fødevarer. Provitamin A refererer til den generelle betegnelse for de komponenter, der omdannes til vitamin A i den menneskelige krop.
β-caroten er forstadiet til vitamin A. De skal omdannes gennem en biokemisk reaktionsproces. 15,15'-BCMO1 spillede en nøglerolle. Under katalyse af enzymet deles et β-carotenmolekyle i to, og enderne er forbundet med et iltatom for at omdanne til to nethindemolekyler. Det reduceres yderligere til retinol, som er vitamin A, af dehydrogenase.
Hvad er fordelene ved A-vitamin?
A-vitamin er vigtigt for at beskytte synet. A-vitamin lagres i vores krop i form af retinol, så det er kemisk navngivet"retinol." Mangel på vitamin A kan forårsage natteblindhed. Samtidig har øjnene også brug for A-vitamin til at give næring til hornhinden. Derfor er det et vitamin nødvendigt for den menneskelige krop. Derudover kan A-vitamin også hjælpe med at opretholde strukturen af epitelceller og spille rollen som væksthormon.
Hvis han ikke følger lægens's råd eller tager en stor mængde A-vitamin i lang tid, vil han blive lagret i leveren i form af retinol, hvilket vil forårsage kroniske leverskader over tid.
Hvordan supplerer man β-caroten?
Spinat, grønkål og broccoli har et relativt højt indhold af β-caroten.
β-caroten og vitamin a er fedtopløselige stoffer, som kan spises efter at være stegt i olie eller stuvet sammen med kød, hvilket er mere befordrende for optagelsen.
HSF'sNaturlig Beta-caroten 10% CWS Beadlet Pulverbruger Advanced Healthful Biotech Micro-indkapslet proces til fast pulver. Giv højt indhold af β-caroten. Det er et godt supplement til folk, der mangler Beta-gulerod eller A-vitamin.
Misforståelse vedrβ-caroten
1. Den eneste mad, der er rig på β-caroten, er guleroden?
Gulerødder er rige på β-caroten. Hvilke fødevarer er også høje i betacaroten? Men græskar, søde kartofler, tomater, peberfrugter og mørkegrønne bladgrøntsager er gode kilder til beta-caroten. Frugter er rige på mango og appelsiner. Jo mere intenst farvede frugter eller grøntsager er, jo mere velhavende er beta-gulerod.
2. Hvorfor bliver huden gul efter indtagelse af β-caroten?
Overdreven indtagelse af β-caroten vil få en stor mængde orange pigment til at trænge ind i blodbanen, hvilket får huden til at blive gul. Dette symptom kaldes"carotenemia." Det lyder som et forfærdeligt navn, men bare rolig. Gendannelsen af dette symptom er en delikat proces. Så længe du holder op med at tage fødevarer med en stor mængde beta-caroten i 2 til 6 uger, vil det aftage af sig selv, og det vil ikke påvirke dit helbred.