Først og fremmest indholdet af lignan ihørfrømel er i øjeblikket den højeste blandt de kendte arter i verden, og lignanens rolle i anti-cancer og brystforstørrelse har vundet verdens konsensus.
For det andet er hørfrømel rig på kostfibre og kan bruges som et dagligt fibertilskud. Mange europæiske og amerikanske restauranter sætter meget fint pisket hørfrømel på middagsbordet, hvilket er praktisk for brugerne at bruge til enhver tid til nudler og så videre.
For det tredje er hørfrøolie særligt iltaktivt, hvilket betyder, at den let oxideres, mens hørfrømel som et beskyttende olielag er meget antioxidant.
For det fjerde findes organisk linfrøpulver for at beskytte linolie. Alle disse beskyttende skræller eller frøskaller indeholder naturlige sporstoffer, såsom de naturlige spor af frugtvoks fra æbler og spor af spor i hørfrøpulver. Cyanid, som det lysfølsomme stof i selleri, er et stof, der naturligt produceres af planter til selvbeskyttelse, og kroppen kan fuldstændigt omsætte det med et indtag på højst 50 gram hørfrømel om dagen.