First of all, let's clarify that luteinog luteinestere er to forskellige ting, men de er ikke helt forskellige. Dette er kun et spørgsmål om tilskrivning. Den vigtigste form for lutein i naturlige planter er luteinestere. Så hvad er egentlig forskellen mellem lutein og luteinestere?
(A: Lutein, B: Luteinestere)
1. Ejendom
Lutein er et plantelutein, som er en meget kraftig antioxidant.
Hovedbestanddelen af luteinester er lutein-dipalmitat, som findes i alle-transmolekylære konfigurationer. Det er et carotenoid og en fedtsyre.
2. Absorptionsmetode
Lutein fås hovedsageligt fra den daglige kost og kan optages direkte i tarmene af menneskekroppen.
Imidlertid kommer luteinestere ind i menneskekroppen og nedbrydes først og omdannes derefter til lutein og absorberes derefter af menneskekroppen.
3. Stabilitet
I processen med opbevaring og forbrug vil udnyttelsesgraden af lutein blive stærkt reduceret på grund af ændringer i lys, varme og PH-værdi. Dens lette og termiske stabilitet er ikke så god som luteinester. Luteinestere er mere stabile i opbevaring og forbrug på grund af deres molekylære konfiguration. Så er udnyttelsesgraden af lutein også lav.
4. Funktion
Lutein har en anti-aldringseffekt. Det kan modstå kardiovaskulær sklerose og andre sygdomme. Lutein indeholder også flere carotenoider, så det virker også som øjenbeskyttelse. Lutein er ikke lig med luteinester. Luteinester skal fordøjes til lutein, før det kan absorberes, og lutein kan absorberes direkte. Generelt er markedsprisen på lutein højere end for luteinester.
5. Syremodstand
Lutein har dårlig syreresistens, og det er mere tilbøjeligt til at blive opløst af mavesyre efter direkte indtagelse og påvirke menneskelig absorption.
The consumption and loss of lutein esters are very low when they pass through the stomach after eating and do not affect the human body's absorption.
Hvilken er bedre?
Hvilken form der er bedre på nuværende tidspunkt er stadig usikkert. Undersøgelser har vist, at efter at have tagetluteineller luteinester kontinuerligt i 3 måneder, er der ingen signifikant forskel i øjenmakulære pigmenttæthed og blodluteinkoncentration. For at opnå den samme luteinkoncentration i blodet er den luteinesterdosis, der skal indtages, større end luteindosen.