Ekstrakt af hvide nyrebønnepulver, ekstraheret fra hvid nyrebønne, det botaniske navn Phaseolus vulgaris L. Hvid nyrebønne er hjemmehørende i Mexico og Argentina og blev senere introduceret i Kina. Hvide nyrebønner er store i størrelse og rige på næringsstoffer og indeholder også protein af høj kvalitet, der let absorberes af menneskekroppen, såvel som rig på vitamin B.
Undersøgelser har vist, at kornprotein mangler nogle essentielle aminosyrer, især lysin, mens bønneprotein er rig på lysin, så blanding af de to kan opnå ernæringsmæssigt supplement og forbedre den proteinernæring, der kræves af menneskekroppen. Mineralelementer spiller en vigtig rolle i menneskets fysiologiske metabolisme og er hovedsageligt involveret i syntesen af nogle metalloproteiner, især enzymer.
Hvide nyrebønner indeholder højere niveauer af lysin. Lysin har funktionerne til at fremme mavesekretion, øge appetitten, forbedre calciumabsorptionen og dens ophobning i kroppen og fremskynde knoglevæksten. Utilstrækkelig udskillelse af mavesaft fører til symptomer som anoreksi og ernæringsanæmi, hvilket fører til dårlig udvikling af centralnervesystemet og påvirker immunfunktionen. At spise hvide nyrebønner er en vigtig måde at supplere lysin på.
Hvide nyrebønner indeholder høje niveauer af calcium, calcium, jern, kobber og andre elementer. Mineralelementer har vigtige fysiologiske funktioner i menneskekroppen. For eksempel opretholder kalium hovedsageligt det osmotiske tryk og syre-basebalancen af kropsvæsker, fremskynder hastigheden af enzymatiske reaktioner og påvirker protein- og sukkermetabolisme. Calcium er en vigtig bestanddel af menneskekroppen og deltager i opretholdelsen af normal neuromuskulær aktivitet, normal hjerterytme og intracellulær matrixstabilitet; jern er involveret i dannelsen af humant hæmoglobin og myoglobin og er også en bestanddel af cytokromoxidase og katalase mv. Jernmangel vil direkte påvirke Næringsstofmetabolisme i menneskekroppen; kobber er involveret i udviklingen af menneskehår, hud og knogler og andet væv.
Det kan ses, atwhite nyre bønne ekstrakt pulverspiller en vigtig rolle i menneskers sundhed.