Coenzym Q10(CoQ10), også kendt som ubiquinon, er en fedtopløselig quinonforbindelse, der i vid udstrækning findes i gær, planteblade, frø og dyreorganer. I den menneskelige krop er det hovedsageligt koncentreret i leveren, hjertet, nyrerne, binyrerne og andet væv. Det er en ren naturlig antioxidant, der kan modstå skader fra bakterier og frie radikaler på kroppen, fremme cellevækst og selvreparation og derved forbedre den biologiske immunitet, forbedre antioxidantkapaciteten og forsinke aldring.
Strukturen af coenzym Q10 quinon og sidekædens isopentenen bestemmer, at Q10 kan fungere som et hydrogenoverførselslegeme i luftvejskæden, en aktivator af cellulær metabolisme og en vigtig antioxidant. På nuværende tidspunkt er coenzym Q10 blevet meget brugt i fødevare-, kosmetik- og farmaceutiske industrier som et multifunktionelt biokemisk lægemiddel og fødevaretilsætningsstof.
Den menneskelige krop kan syntetisere CoQ10, men synteseprocessen er kompleks og påvirket af faktorer som gener, alder, ernæring og medicin. Når en person bliver født, er indholdet af coenzym Q10 i kroppen ikke højt, det når et højdepunkt omkring 20-års alderen, og synteseevnen falder gradvist efter 25-års alderen. Indholdet af coenzym Q10 i forskellige væv og organer gradvist aftaget. Indholdet af coenzym Q10 i hjertemusklen hos en 70-årig er omkring 50 procent lavere end hos en 20-årig.
Den menneskelige krop kan indtage CoQ10 gennem kosten. Blandt animalske fødevarer er indholdet af indre organer (hjerte, lever og nyre) relativt højt, efterfulgt af sardiner, saury, oksekød, svinekød osv., efterfulgt af hjerte, lever og nyre. Visse plantefødevarer, såsom sojabønner, jordnødder, sesamfrø, blomkål, appelsiner og jordbær, indeholder også små mængder CoQ10. Det estimerede kostindtag af CoQ10 er omkring 2 til 5 mg om dagen, hvilket er meget lille. .
Coenzym Q10 blev først udvundet fra hjertet af kvæg og blev senere fundet af forskere at være udbredt til stede i cellemembranerne i forskellige væv og organer i vores krop, især mitokondriemembranen. Coenzym Q10 har et højt indhold i vigtige organer som hjerte, lever og nyre, og er et vigtigt coenzym til organenergisyntese.