Kilde til DHA
I øjeblikket er de vigtigste kilder tilDHAer havfisk og tang. Fiskeolie er en traditionel kilde til DHA og refererer til olien udvundet fra fisk eller fiskebiprodukter. Fiskeolie med højere DHA-indhold er hovedsageligt opnået fra marine fiskearter, der er rige på omega-3 langkædede flerumættede fedtsyrer, især fra mellem- til øverste fiskearter. Fiskeolie har været meget brugt i den tidlige fødevareindustri. Men med overfiskning af fisk og den stigende knaphed på globale fiskeressourcer har der været nogle problemer forbundet med at få DHA fra fiskeolie. Disse omfatter ophobning af persistente organiske forurenende stoffer i havfisk, højere kolesterolindhold og fiskesmag i DHA afledt af fiskeolie og tilstedeværelsen af store mængder af andre mættede og lavt umættede fedtsyrer, hvilket gør oprensning og koncentration af DHA vanskelig, hvilket resulterer i. i kompleks forarbejdning og øgede produktionsomkostninger. Derfor kan udvinding og isolering af DHA fra fiskeolie i dag ikke imødekomme samfundets krav med hensyn til mængde og kvalitet. Som følge heraf har forskere både nationalt og internationalt fokuseret på at finde sikrere råvarer af højere kvalitet til DHA-udvinding.
Grunden til, at fisk indeholder DHA, er, at de indtager DHA-rige mikroalger og relaterede planktoniske organismer i havet, og DHA ophobes i deres kroppe gennem fødekæden. Derfor er forskningen gradvist skiftet i retning af at udvinde DHA fra naturlige mikroalger. Brug af mikroalger til at producere DHA kan ikke kun kompensere for begrænsningerne af fiskeolieressourcer, men giver også fordele i forhold til traditionel fiskeolie. Mikrobielle olier har en enklere fedtsyresammensætning, enklere rensningsprocesser, ingen fiskesmag og er velegnede som fødevaretilsætningsstoffer. De har høje udnyttelsesgrader, er velegnede til industriel produktion og tilbyder betydelige sundhedsmæssige fordele. Thraustochytrider er en type marine svampealger, der er rige på DHA. Deres biokemiske komponenter består hovedsageligt af lipider, proteiner og totale sukkerarter, hvor lipidindholdet udgør 50 procent af cellens tørvægt, og DHA kan nå så højt som 20 procent af lipiderne. Omkring 90 procent af lipidindholdet findes i form af neutrale lipider, specifikt glyceroltriacylglyceroler, som let absorberes af den menneskelige krop. Derudover indeholder de gavnlige aktive stoffer akkumuleret i deres celler, såsom pigmenter (carotenoider, lutein, astaxanthin) og forbindelser som squalen.
For at lette udviklingen og udnyttelsen af Schizochytrium i stor skala er der gennemført detaljerede og omfattende sikkerhedsevalueringer. Disse evalueringer omfatter subakutte toksicitetsforsøg på rotter, toksicitetsforsøg på rotteudvikling og -reproduktion, mutagenicitetsforsøg på rotter og sikkerhedsevalueringer af udvikling af svin. Ingen af disse eksperimenter har fundet nogen toksiske bivirkninger. Dette indikerer, at Thraustochytrids sikkert kan bruges som fodertilsætningsstoffer til dyr, og deres sikkerhed er også blevet anerkendt af FDA.
Fremme dyrs vækst og udvikling
I akvakultur er DHA den mest effektive essentielle fedtsyre, der kræves af fisk og krebsdyr. Fisk og krebsdyr kan dog ikke selv syntetisere DHA og skal få det fra deres foder. Tilsætningen af DHA-rige mikroalger i akvakultur er primært for at fremme sund vækst og udvikling af dyr. Talrige undersøgelser har vist, at sikring af et tilstrækkeligt niveau af DHA i foderet kan forbedre tolerancen og overlevelsesraten for vanddyr og fremme deres vækst og udvikling. Virkningerne af at tilføje Thraustochytrids er blevet undersøgt på flere arter af vanddyr, herunder havagurk, rejer, rosenrød havaborre, plettet helleflynder, atlantisk laks og havaborre. Samlet set har Thraustochytrids vist sig væsentligt at fremme væksten af vanddyr, forbedre foderomsætningshastigheden og øge DHA-indholdet i musklen hos visse arter og derved forbedre vanddyrs produktkvalitet. Disse undersøgelser viser Thraustochytrids enorme potentiale i akvakultur. Derudover kan Thraustochytrids bruges til at øge næringsværdien af dyrebaseret akvafoder. Nogle dyrebaserede foderstoffer, der bruges til at fodre fisk og rejelarver, såsom hjuldyr, artemia og copepoder, mangler DHA. Deres ernæringsmæssige værdi kan dog forbedres ved at præberige dem med DHA-rige Thraustochytrider, og derved fremme væksten og overlevelsesraten for fisk og rejer.
Ydermere reducerer tilsætning af Thraustochytrider til svinefoder markant triglyceridniveauet i blodet. DHA-indholdet i den subkutane fedtophobning hos grise fodret med høje niveauer af DHA er mere end 13 gange højere end i kontrolgruppen. Genanalyse har vist, at ekspressionen af biomarkører involveret i fedtsyreoxidation, såsom acyl-CoA-oxidase 1 (ACOX1), peroxisomproliferator-aktiveret receptor alfa (PPAR-) og gamma (PPAR-), påvirkes i det subkutane fedt og svinelever. Dette indikerer, at fodring af grise med DHA-rige Thraustochytrider kan udøve deres unikke fysiologiske funktioner i dyrets krop, fremme vækst og udvikling og forbedre kvaliteten af animalske produkter.
At udvikle nye funktionelle produkter
Der er stigende forbrugerefterspørgsel efter fødevarer rige på DHA på grund af den voksende bevidsthed om sundhed og forbedrede levestandarder. Fjerkræprodukter, såsom æg, indeholder essentielle aminosyrer, fedtsyrer, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der kræves af den menneskelige krop, hvilket gør dem til en fast bestanddel i den daglige kost. Sammenlignet med dyre sundhedsmedicin er DHA-rige æg mere foretrukket af forbrugerne.
Tilføjelse af Schizochytrium algepulver giver følgende fordele: det øger direkte DHA-indholdet i æg og har en hurtig aflejringshastighed med en kortere berigelsestid. De umættede fedtsyrer, herunder DHA, i Thraustochytrids algepulver er mindre tilbøjelige til oxidation på grund af deres indkapsling i cellevægge.
Schizochytrium algepulver indeholder også flere typer carotenoider, hvor -caroten og lutein er de mest udbredte. Disse stoffer kan ikke syntetiseres i fjerkrækroppe og kan kun opnås gennem foder. Da organismen kontinuerligt indtager disse stoffer, ophobes carotenoiderne gradvist i æggeblommen, hvilket resulterer i en uddybning af farven fra bleggul til orangerød. Denne farvetransformation stabiliseres inden for cirka en uge, hvilket indikerer overførsel af carotenoider til æggeblommen. Denne forbedring bidrager til kvaliteten af æggene. Derfor er det blevet en trend at tilføje Schizochytrium til fjerkræfoder til produktion af DHA-berigede æg.
HSFBiotekselskabproduceret Schizochytrium algepulverer meget brugt i dyrehold. Det bruges i akvakultur til at fremme væksten og sundheden for fisk og krebsdyr, hvilket forbedrer overlevelsesrater og foderomdannelseseffektivitet. I fjerkræavl forbedrer det DHA-indholdet og æggeblommefarven. Desuden reducerer det i svinefoder triglyceridniveauer og øger DHA i subkutant fedt. Samlet set giver HSF Biotech Company-produceret Schizochytrium algepulver flere fordele, såsom forbedret vækst, forbedret ernæringskvalitet og stresstolerance hos dyr.
Ønsker du at få GRATIS PRØVER, bedes du kontakte vores specialister påsales@healthfulbio.com.